Смертельно ядовитая гибридная рыба-фугу может попасть в рестораны Японии.

30 мая 2017 - Администратор

Новый гибридный вид рыбы семейства фугу может оказаться на тарелках посетителей японских ресторанов. Существует риск, что шеф-повара, не знакомые с анатомией новоявленного хладнокровного, не сумеют удалить содержащийся в его теле смертельный яд.

Более десятка всех существующих в мире видов рыб фугу являются крайне ядовитыми. Попадая в организм человека, яд этих хладнокровных в считанные минуты парализует деятельность жизненно важных органов. Летальный исход наблюдается в 60% случаев. Несмотря на это, деликатесы из рыб фугу очень распространены в Японии. Их подают как туристам, так и местным жителям. 

В рестораны рыбу доставляют живой, затем ее разделывают специально обученные повара, удаляют ядовитые внутренности, а из оставшегося весьма незначительного кусочка мяса готовят блюдо. Ядовитые части рыбы подлежат специальной утилизации, за которую несет ответственность руководство ресторана.

Повара, готовящие фугу, умеют различать ее виды и знают, какие части необходимо удалить. Этому их три года учат в Японском национальном рыбохозяйственном университете.

Однако недавно стало известно, что волны Японского моря уже не один год бороздит гибрид, который, по мнению экспертов, возник в результате климатических изменений, когда рыба gomafugu мигрировала из своей привычной среды обитания в Японском море в Тихий океан, где она смешалась с ядовитой Шосай-футу. Профессор рыбохозяйственного университета Хироши Такахаши выразил обеспокоенность появлением нового вида фугу и говорит, что в связи с его внешней схожестью с уже известными видами, существует опасность, что гибрид попадет в кухни ресторанов.

Проблема, с которой сталкиваются биологи и повара, заключается в правильном выявлении новых видов фугу и тщательном изучении ее анатомии. Даже капля яда, попавшая в организм человека, способна нанести неисправимый вред.

В данный момент у правительства Японии есть два выхода из сложившегося положения: жестко контролировать виды фугу, поступающие в рестораны, и выбрасывать всю рыбу, которая выглядит подозрительно, либо закупать фугу только у частных компаний, специально занимающихся ее выращиванием.

Похожие статьи:

НовостиШлепки с носками – новый тренд французской моды.

НовостиМладенец, рожденный в небе, сможет летать на авиалиниях Jet Airways всю жизнь.

НовостиДжоли заставляли сдавать тесты на наркотики во время съемок историй о «Ларе Крофт».

НовостиПоэт и музыкант Боб Дилан выступил с Нобелевской речью.

НовостиКитайский бойз-бэнд оказался девичьим коллективом.

Теги: новости
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

HFL

Нашли нарушение или ошибку? Пожаловаться на страницу

Клубы

Рейтинг — 4376 85 участников
Рейтинг — 3715 82 участника
Рейтинг — 3406 85 участников
Рейтинг — 3180 82 участника
Рейтинг — 2739 8 участников

Посещая наш сайт, вы соглашаетесь на использование всех cookie-файлов. Политика конфиденциальности. Если вы не согласны, то покиньте данный сайт.

By visiting our site, you agree to the use of all cookies. Privacy cookies. If you do not agree, then leave this site.