Тропический торт

Автор
Опубликовано: 1011 дней назад (10 января 2017)
+3
Голосов: 3
Вчера: 0
Сегодня: 1
30 дней: 2

В этом тортике и коржи, и крем заварные. Кусочки самых разных тропических фруктов, сверху прозрачный желейный слой. Торт вполне может стать вашим фаворитом, даже затмить классический «Киевский».

Состав:

тесто: 
1 стакан воды
150 гр. маргарина
0.5 ч.л. соли
2 стакана муки
6 яиц.

Крем:

1л молока
1 стакан сахара (у меня 250 грамм)
1 яйцо
300гр сливочного масла
1 пакетик ванилина
2ст.л. коньяка
4 ст.л. муки с горкой+немного молока для смешивания (примерно полстакана)
Любые фрукты для начинки и украшения (у меня киви, бананы, персики и апельсины) и желе для тортов (2 пакетика)

Приготовление:

1. Закипятить присоленную водичку с добавлением маргарина и заварить в муку. Дать остыть и ввести по очереди яйца. Перемешать.
2. Сделать 2 круглых шаблона из пергаментной бумаги (ориентируйтесь на блюдо для подачи торта, в рецепте количество продуктов дано на размер коржа 25–30 см и толщину контура 3 мм). На кругах будут тестом рисоваться клетки со стороной в 3 сантиметра, по одному кругу косо, по другому прямо.
3. Промаслить пергамент, положив на противень. Выдавить через кондитерский мешок контур будущего коржа вначале, а затем сетку 3х3 из теста (3 мм толщина «штриха», не больше!).
4. Печь при 180° в разогретом духовом шкафу до золотистости. Займет это около 20-25 мин. времени. Во второй заход испечь подобную же заготовку, но из диагональных клеток. Всего должна быть 4 сетки-коржа, по два прямых и диагональных.
5. Всколотить миксером яйца и муку, можно с небольшой добавкой молока. Оставшееся молочко вскипятить с сахаром-песком. Соединить обе смеси. Держать на огне, помешивая до загустения. После остывания прибавить содержимое пакетика ванили, размягченное масло и коньяк. Пробить электромиксером в гладкую массу.
5. Сборка торта: корж-соты + по пустотам сетки нарезанные фрукты + промазать кремом. Повторить так еще два уровня, а последний корж просто намазать кремом и сверху разложить фруктовые кусочки. Полить желе (см. инструкцию на упаковке желе для тортов).

После ночи на холоде сказочный десерт с тропическими фруктами готов. Наслаждайтесь!




 

Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

HFL

Нашли нарушение или ошибку? Пожаловаться на страницу

Клубы

Рейтинг — 4040 85 участников
Рейтинг — 3930 82 участника
Рейтинг — 3226 85 участников
Рейтинг — 2966 82 участника
Рейтинг — 2585 8 участников

Посещая наш сайт, вы соглашаетесь на использование всех cookie-файлов. Политика конфиденциальности. Если вы не согласны, то покиньте данный сайт.

By visiting our site, you agree to the use of all cookies. Privacy cookies. If you do not agree, then leave this site.