Шпинатный пирог по-гречески

Автор
Опубликовано: 999 дней назад (20 января 2017)
+3
Голосов: 3
Вчера: 0
Сегодня: 1
30 дней: 5


Все знают насколько полезен шпинат, но не все умеют из него готовить разнообразные блюда. Возьмите на заметку этот рецепт чудесного пирога с фетой и шпинатом!
Состав:

упаковка теста фило
300 гр. замороженный шпинат
1 лук-порей
4 стебля зеленый лук
1 чайная ложка сушеной мятой
1/2 пучка укропа 
1/2 пучка петрушки

свежесмолотый перец
1/2 ч.л. мускатный орех
1 яйцо, вбить
100 мл оливкового масла 
1 упаковка феты
Приготовление:

1. Мелко порубить зелень укропа и петрушки, колечками порезать порей и зелень обычного лука.
2. В сотейник налить примерно 40–50 мл масла (оливкового) и пассеровать нарезанный лук.
3. Всыпать мороженные листья шпината, размешать. Затем добавить мяту, тертый орех мускатный, перец, измельченную зелень (укроп, петрушка). Обжарить совсем недолго, до полуготовности шпината. Влить масло оливковое, все что осталось (50 мл). Убрать с плиты, дать остыть.
4. Сыр «Фета» перемешать со шпинатом, помяв предварительно вилочкой. К шпинатной массе прибавить яйцо (взбитое) и приперчить еще немного.
5. Маслом смазывая каждый лист фило, выложить 1/2 часть упаковки теста в жаропрочную форму. Потом — слой начинки. Закончить формирование пирога, выкладывая остальные листы теста. Их, как и в предыдущем слое, следует промазывать маслом.
6. Подвернуть краешки листов фило к низу, всю поверхность пирога промаслить. Если любите корочку с хрустом, распылить на выпечку немного прохладной воды.
7. Прогреть духовой шкаф до 190° и печь пирог 3/4 часа.

Лучший вкус этот греческий пирог имеет тогда, когда он еще не совсем остыл. Приятного аппетита!
 

 

Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

HFL

Нашли нарушение или ошибку? Пожаловаться на страницу

Клубы

Рейтинг — 4040 85 участников
Рейтинг — 3930 82 участника
Рейтинг — 3226 85 участников
Рейтинг — 2966 82 участника
Рейтинг — 2585 8 участников

Посещая наш сайт, вы соглашаетесь на использование всех cookie-файлов. Политика конфиденциальности. Если вы не согласны, то покиньте данный сайт.

By visiting our site, you agree to the use of all cookies. Privacy cookies. If you do not agree, then leave this site.