Рецепт картофельных рулетиков – вкусное вегетарианское блюдо

Автор
Опубликовано: 287 дней назад ( 4 января 2017)
+3
Голосов: 3
Вчера: 0
Сегодня: 1
30 дней: 6

Этот рецепт шедевр ведической вегетарианской кухни пришел к нам из Индии. Но так полюбился, что многие хозяйки готовят именно его, а не пирог с картофелем, как мы привыкли.
Состав:

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА
100 мл воды
0,5 ч. л. соли
200 г муки
1 ст. л. растительного масла
щепотка молотой куркумы по желанию (для цвета)

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ
4 средние картофелины
1 ч. л. сахара
1,5 ч. л. соли
пучок небольшого размера любимой зелени (петрушка, укроп, кинза, базилик)
1/4 ч. л. карри
1/6 ч. л. молотого имбиря
1,5 ч. л. семян кунжута

Приготовление:

1. Картофельные клубни тщательно моем и варим в подсоленной воде в мундире.
2. Картошку очистить и превратить в пюре при помощи картофелемялки. В начинку всыпать все ингредиенты и перемешать.
3. Замесить тесто из всех ингредиентов на него. Должно получиться достаточно пластичное. Завернуть в целлофан и оставить на полчаса в холодном месте.
4. Тесто раскатать скалкой на столе, притрусив его мукой. Толщина слоя не более пол сантиметра.
5. На тесто распределить начинку. Замотать в плотный рулет.
6. Порезать рулет на кусочки, каждый до 2 см толщиной.
7. Каждый обжарить в разогретом масле до румяного цвета. 
Вкусное угощение готово!


Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Нашли нарушение или ошибку? Пожаловаться на страницу