Пирог с нежной лимонно-яблочной серединкой

Автор
Опубликовано: 913 дней назад (17 января 2017)
+3
Голосов: 3
Вчера: 0
Сегодня: 1
30 дней: 8

Чудесный домашний пирог с сочной и мягкой начинкой! Эта ароматная сладкая выпечка украсит семейный вечер за чашкой чая.

Состав:

Тесто:
230 гр. сл. масла комнатной тем.
400 гр. муки, 3 ч. л. разрыхлителя
230 гр сметаны
1/2 ст. сахара — (сахар не увеличивала)
крахмала 2 ст. л.

Начинка:

4 средних кисловатыx яблока + 1 или 1,5 лимона + 3/4-1 ст.сахара (зависит от кислоты яблок).


Приготовление:

1. Соединить в посудине и хорошо вымешать все компоненты теста. Массу разделить в соотношении 1:2. Слепить два комка и завернуть каждый в пленку для пищи.
2. На 60 мин. 2/3 теста отправить в холодильное отделение, а 1/3 — в морозильное.
3. С яблок снять кожуру, крупно натереть. Вместе с кожурой натереть лимон, внимательно удаляя косточки. Смешать яблочную и лимонную массы, всыпать сахар-песок. Смесь пустит сок, который необходимо отжать.
4. На дно жаропрочной формы (диаметр ~ 24-26 см) положить пергамент, а затем руками распластать и разровнять слой из более крупного комка теста. 
5. Присыпать основу мукой и выложить начинку.
6. Меньший кусок теста натереть через крупную терку поверх начинки, равномерно распределяя. 
7. Печь в разогретом духовом шкафу при 180°. Готовность проверить, проколов зубочисткой. 

Перед подачей к столу присыпьте пирог чуть-чуть сахарной пудрой, украсьте листиком мяты и сушеными ягодами клюквы.


Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

HFL

Нашли нарушение или ошибку? Пожаловаться на страницу

Клубы

Рейтинг — 3626 85 участников
Рейтинг — 3469 82 участника
Рейтинг — 3434 85 участников
Рейтинг — 3040 4 участника
Рейтинг — 2280 82 участника

Посещая наш сайт, вы соглашаетесь на использование всех cookie-файлов. Политика конфиденциальности. Если вы не согласны, то покиньте данный сайт.

By visiting our site, you agree to the use of all cookies. Privacy cookies. If you do not agree, then leave this site.