Пирог с брынзой, сыром и укропом

Автор
Опубликовано: 217 дней назад (17 января 2017)
+3
Голосов: 3
Вчера: 0
Сегодня: 1
30 дней: 5

Если вы любите укроп, этот вариант выпечки с сыром вам понравится. Главную роль здесь играет начинка: нотки сливочного масла, пикантный аромат зелени, нежная консистенция подплавленного сулугуни и брынзы. 

Состав:


500-600 г слоеного дрожжевого теста 
200 г укропа 
1 зубчик чеснока
200 г сулугуни 
150 г брынзы 
50 г сливочного масла 
свежемолотый черный перец 
1 яйцо для смазывания

Приготовление:


1. Пучок свежего укропчика промыть под струей, вырезать грубые стебли, а остальную часть измельчить. Зубок чеснока продавить через чесночницу и мелко порубить.
2. Разогреть масло в сотейнике, всыпать укроп и протушить пару минуток на малом огне. Ввести тертый сыр и брынзу, приперчить, быстро размешать и почти сразу убрать с огня. Оставить остывать.
3. Треть теста отделить. Остальное прокатать скалкой в круглый пласт по размеру превышающий немного диаметр формы для выпечки. Положить в форму, оставив края теста свисать.
4. Сырно-укропную массу выложить слоем, разровнять. Загнуть к середине край теста. 
5. Накрыть начинку тонко раскатанным пластом из меньшего комочка теста. Отставить пирог, прикрытый х/б салфеткой, минут на 20. 
6. Поколоть вилочкой верх пирога (предварительно смазанный взбитым желтком).
7. Печь в прогретом духовом шкафу при 180 ° до румянца. Это приблизительно займет 2/3 часа.



Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Нашли нарушение или ошибку? Пожаловаться на страницу