Пирог с брынзой, сыром и укропом

Автор
Опубликовано: 914 дней назад (17 января 2017)
+3
Голосов: 3
Вчера: 0
Сегодня: 2
30 дней: 5

Если вы любите укроп, этот вариант выпечки с сыром вам понравится. Главную роль здесь играет начинка: нотки сливочного масла, пикантный аромат зелени, нежная консистенция подплавленного сулугуни и брынзы. 

Состав:


500-600 г слоеного дрожжевого теста 
200 г укропа 
1 зубчик чеснока
200 г сулугуни 
150 г брынзы 
50 г сливочного масла 
свежемолотый черный перец 
1 яйцо для смазывания

Приготовление:


1. Пучок свежего укропчика промыть под струей, вырезать грубые стебли, а остальную часть измельчить. Зубок чеснока продавить через чесночницу и мелко порубить.
2. Разогреть масло в сотейнике, всыпать укроп и протушить пару минуток на малом огне. Ввести тертый сыр и брынзу, приперчить, быстро размешать и почти сразу убрать с огня. Оставить остывать.
3. Треть теста отделить. Остальное прокатать скалкой в круглый пласт по размеру превышающий немного диаметр формы для выпечки. Положить в форму, оставив края теста свисать.
4. Сырно-укропную массу выложить слоем, разровнять. Загнуть к середине край теста. 
5. Накрыть начинку тонко раскатанным пластом из меньшего комочка теста. Отставить пирог, прикрытый х/б салфеткой, минут на 20. 
6. Поколоть вилочкой верх пирога (предварительно смазанный взбитым желтком).
7. Печь в прогретом духовом шкафу при 180 ° до румянца. Это приблизительно займет 2/3 часа.



Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

HFL

Нашли нарушение или ошибку? Пожаловаться на страницу

Клубы

Рейтинг — 3626 85 участников
Рейтинг — 3469 82 участника
Рейтинг — 3434 85 участников
Рейтинг — 3040 4 участника
Рейтинг — 2280 82 участника

Посещая наш сайт, вы соглашаетесь на использование всех cookie-файлов. Политика конфиденциальности. Если вы не согласны, то покиньте данный сайт.

By visiting our site, you agree to the use of all cookies. Privacy cookies. If you do not agree, then leave this site.