Пирог с брынзой, сыром и укропом

Автор
Опубликовано: 1002 дня назад (17 января 2017)
+3
Голосов: 3
Вчера: 0
Сегодня: 1
30 дней: 2

Если вы любите укроп, этот вариант выпечки с сыром вам понравится. Главную роль здесь играет начинка: нотки сливочного масла, пикантный аромат зелени, нежная консистенция подплавленного сулугуни и брынзы. 

Состав:


500-600 г слоеного дрожжевого теста 
200 г укропа 
1 зубчик чеснока
200 г сулугуни 
150 г брынзы 
50 г сливочного масла 
свежемолотый черный перец 
1 яйцо для смазывания

Приготовление:


1. Пучок свежего укропчика промыть под струей, вырезать грубые стебли, а остальную часть измельчить. Зубок чеснока продавить через чесночницу и мелко порубить.
2. Разогреть масло в сотейнике, всыпать укроп и протушить пару минуток на малом огне. Ввести тертый сыр и брынзу, приперчить, быстро размешать и почти сразу убрать с огня. Оставить остывать.
3. Треть теста отделить. Остальное прокатать скалкой в круглый пласт по размеру превышающий немного диаметр формы для выпечки. Положить в форму, оставив края теста свисать.
4. Сырно-укропную массу выложить слоем, разровнять. Загнуть к середине край теста. 
5. Накрыть начинку тонко раскатанным пластом из меньшего комочка теста. Отставить пирог, прикрытый х/б салфеткой, минут на 20. 
6. Поколоть вилочкой верх пирога (предварительно смазанный взбитым желтком).
7. Печь в прогретом духовом шкафу при 180 ° до румянца. Это приблизительно займет 2/3 часа.



Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

HFL

Нашли нарушение или ошибку? Пожаловаться на страницу

Клубы

Рейтинг — 4040 85 участников
Рейтинг — 3930 82 участника
Рейтинг — 3226 85 участников
Рейтинг — 2966 82 участника
Рейтинг — 2585 8 участников

Посещая наш сайт, вы соглашаетесь на использование всех cookie-файлов. Политика конфиденциальности. Если вы не согласны, то покиньте данный сайт.

By visiting our site, you agree to the use of all cookies. Privacy cookies. If you do not agree, then leave this site.