Новое в блогах

Пирог по мотивам Цветаевского с абрикосами и черешней

Автор
Опубликовано: 201 день назад (29 января 2017)
+3
Голосов: 3
Вчера: 0
Сегодня: 1
30 дней: 3

Состав:

Тесто:
1 с половиной стакана муки
0.5 стакана сметаны
150 г растопленного сливочного масла
1/2 чайной ложки гашеной соды
Я беру муку с разрыхлителем и тогда необходимость в соде отпадает.

Крем:
1 стакан с половиной сметаны
100 г рикотты
2 яйца
1 стакана сахара
2 столовые ложки муки
пол чайной ложки экстракта ванили

Абрикосы и черешня
Форма диаметром 24 с съемными бортами.

Приготовление:

1. Просеянную муку с содой смешать со сметаной и подтопленным маслом. Замешать тесто. 
2. Распластать тесто по промасленным бортам и дну жаропрочной формы. 
3. Разложить по тесту четвертинки абрикос без косточек и ягоды черешни (так же без косточек).
3. Для крема смешать сметану +сыр рикотта + ваниль + сахар-песок + яйца + муку.
Вылить на фруктовую начинку крем.
4. Печь в разогретом духовом шкафу при 180 до золотистого румянца 50 мин.

Подается пирог и в холодном, и в горячем виде. Кусочек ароматного пирога, чай в чашке. Наслаждение!


Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Нашли нарушение или ошибку? Пожаловаться на страницу