Мини-чизкейк с «мраморной» сырно-малиновой начинкой

Автор
Опубликовано: 906 дней назад (24 января 2017)
+5
Голосов: 5
Вчера: 1
Сегодня: 1
30 дней: 7

Состав:

Основа:
7 печений (размолоть в крошки)
1 и 1/2 чайной ложки сахарного песка
3 и 1/2 ст.л. соленого сливочного масла, растопленного
Малина:
120 г свежей малины
2 столовых ложки сахарного песка

Сырный слой:
150 г сахарного песка
1 столовая ложка муки 
250 г сливочного сыра 
1 чайная ложка лимонной цедры
2 яйца
1 ч.л. ванильного экстракта


Приготовление:

1. Крошку печенья соединить с топленым маслом, сахарным песком.
2. Взять формочки из бумаги для выпечки и по большой ложке смеси распределить плотно по дну и стенкам. 
3. Печь в разогретом заранее духовом шкафу при 170° минут 5. остудить при температуре помещения.
4. Малину и сахар-песок всколотить блендером, а потом пропустить через сито, давя ложкой.
5. Соединить цедру лимона, сахарный песок, муку, сыр сливочный и электромиксером, перемешать в гладкую массу.
6. По очереди вбить яйца, каждый раз смешивая тщательно. Ввести ваниль, сметану, размешать. Выпустить пузырьки воздуха, постукивая посудой со смесью по поверхности. 
7. Собрать чизкейки: основа из крошки + на 1/3 объема сырная масса + неполная чайная ложка протертого желе малины. 
8. Осталось навести красоту. Мраморный эффект достигается с помощью быстрого движения зубочистки, погруженной в поверхность чизкейка. И пропечь в заранее прогретом духовом шкафу 20 - 25 минут.


Невероятно красивый порционный десерт! Пора к столу!



Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

HFL

Нашли нарушение или ошибку? Пожаловаться на страницу

Клубы

Рейтинг — 3751 82 участника
Рейтинг — 3731 85 участников
Рейтинг — 3556 85 участников
Рейтинг — 3127 4 участника
Рейтинг — 2327 82 участника

Посещая наш сайт, вы соглашаетесь на использование всех cookie-файлов. Политика конфиденциальности. Если вы не согласны, то покиньте данный сайт.

By visiting our site, you agree to the use of all cookies. Privacy cookies. If you do not agree, then leave this site.