Новое в блогах

сегодня в 07:05 - ДЛЯ НАСТРОЕНИЯ. - 0 - +1
сегодня в 07:04 - ДЛЯ НАСТРОЕНИЯ. - 0 - 0
сегодня в 07:02 - ДЛЯ НАСТРОЕНИЯ. - 0 - 0
сегодня в 06:55 - ДЛЯ НАСТРОЕНИЯ. - 1 - +1
вчера в 17:27 - Жизнь. - 0 - +1

Лучший пирог с грушами

Автор
Опубликовано: 207 дней назад (24 января 2017)
+3
Голосов: 3
Вчера: 0
Сегодня: 1
30 дней: 4

Состав:

на форму 20 см в диаметре

тесто: 
250 г муки, 
150 г сливочного масла, 
100 г сахарной пудры, 
1 яйцо, 
щепотка соли

Груши: 
1кг красных груш, 
сахар 260г, 
100г сливочного масла

Крамбль: 
50г коричневый сахар, 
50 г миндальная мука
50 г сливочного масла
50 г муки

Приготовление:

1. Вначале приготовьте тесто. С помощью кухонного комбайна перемешайте масло (сливочное) и пудру сахара.
2. Вбейте яйцо, перемешайте. Всыпьте муку, присолите и вновь быстро все смешайте.
3. Комок тесто в пленке для пищи выдержите на холоде полчаса.
4. Теперь время подготовить грушки, их надо очистить от кожицы и поделить на кусочки.
5. В сотейнике сделайте карамельный сироп из сахара-песка и коровьего масла. В процессе нагревания на слабом огне, помешивайте до полного таяния масла.
6. Вмешайте кусочки груш и подержите на плите еще минут 15. Остудите.
7. В жаропрочной промасленной и выстеленной пергаментом форме поставьте тесто, распределенное по дну формы, на полчаса в отделение холодильника.
8. Смажьте поверхность теста разболтанным яйцом с помощью кулинарной кисти и выложите сверху грушевую массу. 
9. Пеките четверть часа в прогретом духовом шкафу при 180°.
10. За это время подготовьте крошку: подушечками пальцев разотрите сахарный песок, муку из миндаля и пшеничную, масло.
11. Посыпьте пирог крошками и готовьте в духовке еще 1/3 часа.

Украсьте листиком мяты и подайте на стол. Приятного аппетита.



Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Нашли нарушение или ошибку? Пожаловаться на страницу