Бурек с мясом

Автор
Опубликовано: 1002 дня назад (17 января 2017)
+3
Голосов: 3
Вчера: 0
Сегодня: 1
30 дней: 3

Выпечка с двумя видами мяса и тонким тестом, вкусная и красивая! Примечательна необычная для бурекаса форма в виде одного большого, закрученного улиткой пирога. Всем должно понравиться!

Состав:

мука пшеничная 500 граммов 
яйцо 1 штука 
вода 200 миллилитров 
свинина 500 граммов 
говядина 250 граммов 
лук репчатый 4 штуки 
маргарин 25 граммов 
масло сливочное 25 граммов 
черный перец 
соль

Приготовление:

1. На поверхности стола сформировать горку из муки с ямкой в середине, положить в углубление теплый маргарин, влить воду (также теплую), присолить. Замесить вручную тесто, накрыть х/б полотенцем. Отставить на 0,5 часа.
2. Обмытое и поделенное произвольно на кусочки мясо провертеть через мясорубку. Добавить желток, меленько нашинкованный лук, соль-перец и перемешать. 
3. Разделить общий кусок теста на 4 комка, скалкой распластать в тонкие листы. Разложить для подсушивания на х/б полотенце.
4. Сформировать рулеты из которых будет состоять бурек. Промазать маслом тонкий пласт теста, завернуть края к середине, чтобы они соприкасались. Выложить четверть мясного фарша и завернуть в рулетик. 
5. По центру смазанной маслом формы для выпечки свернуть кольцо из рулета. Остальные листы теста, также завернутые в рулеты, выложить вокруг центрального кольца. 
6. Пройтись маслицем по поверхности бурека и отправить запекаться в духовой шкаф до румянца. При появлении золотистого цвета, бурек надо чуть сбрызнуть смесью теплой воды и небольшого количеством масла. После еще подержать в духовом шкафу несколько минут. 

Зовите всех за стол! Нежный, мясной, ароматный пирог готов порадовать безупречным вкусом и насытить!




 

Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

HFL

Нашли нарушение или ошибку? Пожаловаться на страницу

Клубы

Рейтинг — 4040 85 участников
Рейтинг — 3930 82 участника
Рейтинг — 3226 85 участников
Рейтинг — 2966 82 участника
Рейтинг — 2585 8 участников

Посещая наш сайт, вы соглашаетесь на использование всех cookie-файлов. Политика конфиденциальности. Если вы не согласны, то покиньте данный сайт.

By visiting our site, you agree to the use of all cookies. Privacy cookies. If you do not agree, then leave this site.