Бурек с мясом

Автор
Опубликовано: 216 дней назад (17 января 2017)
+3
Голосов: 3
Вчера: 0
Сегодня: 1
30 дней: 12

Выпечка с двумя видами мяса и тонким тестом, вкусная и красивая! Примечательна необычная для бурекаса форма в виде одного большого, закрученного улиткой пирога. Всем должно понравиться!

Состав:

мука пшеничная 500 граммов 
яйцо 1 штука 
вода 200 миллилитров 
свинина 500 граммов 
говядина 250 граммов 
лук репчатый 4 штуки 
маргарин 25 граммов 
масло сливочное 25 граммов 
черный перец 
соль

Приготовление:

1. На поверхности стола сформировать горку из муки с ямкой в середине, положить в углубление теплый маргарин, влить воду (также теплую), присолить. Замесить вручную тесто, накрыть х/б полотенцем. Отставить на 0,5 часа.
2. Обмытое и поделенное произвольно на кусочки мясо провертеть через мясорубку. Добавить желток, меленько нашинкованный лук, соль-перец и перемешать. 
3. Разделить общий кусок теста на 4 комка, скалкой распластать в тонкие листы. Разложить для подсушивания на х/б полотенце.
4. Сформировать рулеты из которых будет состоять бурек. Промазать маслом тонкий пласт теста, завернуть края к середине, чтобы они соприкасались. Выложить четверть мясного фарша и завернуть в рулетик. 
5. По центру смазанной маслом формы для выпечки свернуть кольцо из рулета. Остальные листы теста, также завернутые в рулеты, выложить вокруг центрального кольца. 
6. Пройтись маслицем по поверхности бурека и отправить запекаться в духовой шкаф до румянца. При появлении золотистого цвета, бурек надо чуть сбрызнуть смесью теплой воды и небольшого количеством масла. После еще подержать в духовом шкафу несколько минут. 

Зовите всех за стол! Нежный, мясной, ароматный пирог готов порадовать безупречным вкусом и насытить!




 

Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Нашли нарушение или ошибку? Пожаловаться на страницу