"Капучино" с творогом

Автор
Опубликовано: 345 дней назад ( 4 января 2017)
+4
Голосов: 4
Вчера: 0
Сегодня: 1
30 дней: 5

Это оригинальный и самый вкусный десерт! Идеальное сочетание — нежность сливок, аромат кофе, легкая горчинка черного шоколада, мягкая творожная масса! 
Блюдо достаточно сытное и питательное, чтобы заменить полдник или завтрак.

Состав: 

Творог — 450 г 
Сахарная пудра — 0,8 чашки 
Растворимый кофе — 2 ч. л. 
Шоколад черный — 300 г 
Сливки 35% — 500 мл

Приготовление: 

1. В сотейнике для крема «ганаш» нагреть до кипения 0,2 л. сливок. Отложить пару столовых ложек и развести в них кофе. В оставшихся размешать до растворения крошку шоколада. Остудить. 
2. Пробить блендером творог, с сахарной пудрой (50 гр.) и сливочным кофе.
3. Электромиксером взбить 300 мл сливок со 100 гр. сахарной пудры. 
4. Собрать порции десерта в стеклянных креманках: творожная масса + ганаш-крем + взбитые сливки. 
5. Выдержать на холоде минимум четверть часа.

Состоящие из нескольких слоев очень декоративно выглядят десерты в креманках, рецепты, подобные этому, хороши для праздничного стола. Перед подачей украсьте «Капучино» несколькими свежими ягодами на свой вкус.


Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Нашли нарушение или ошибку? Пожаловаться на страницу