Лучший пирог с грушами

Автор
Опубликовано: 964 дня назад (24 января 2017)
+3
Голосов: 3
Вчера: 0
Сегодня: 1
30 дней: 5

Состав:

на форму 20 см в диаметре

тесто: 
250 г муки, 
150 г сливочного масла, 
100 г сахарной пудры, 
1 яйцо, 
щепотка соли

Груши: 
1кг красных груш, 
сахар 260г, 
100г сливочного масла

Крамбль: 
50г коричневый сахар, 
50 г миндальная мука
50 г сливочного масла
50 г муки

Приготовление:

1. Вначале приготовьте тесто. С помощью кухонного комбайна перемешайте масло (сливочное) и пудру сахара.
2. Вбейте яйцо, перемешайте. Всыпьте муку, присолите и вновь быстро все смешайте.
3. Комок тесто в пленке для пищи выдержите на холоде полчаса.
4. Теперь время подготовить грушки, их надо очистить от кожицы и поделить на кусочки.
5. В сотейнике сделайте карамельный сироп из сахара-песка и коровьего масла. В процессе нагревания на слабом огне, помешивайте до полного таяния масла.
6. Вмешайте кусочки груш и подержите на плите еще минут 15. Остудите.
7. В жаропрочной промасленной и выстеленной пергаментом форме поставьте тесто, распределенное по дну формы, на полчаса в отделение холодильника.
8. Смажьте поверхность теста разболтанным яйцом с помощью кулинарной кисти и выложите сверху грушевую массу. 
9. Пеките четверть часа в прогретом духовом шкафу при 180°.
10. За это время подготовьте крошку: подушечками пальцев разотрите сахарный песок, муку из миндаля и пшеничную, масло.
11. Посыпьте пирог крошками и готовьте в духовке еще 1/3 часа.

Украсьте листиком мяты и подайте на стол. Приятного аппетита.



Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

HFL

Нашли нарушение или ошибку? Пожаловаться на страницу

Клубы

Рейтинг — 4376 85 участников
Рейтинг — 3715 82 участника
Рейтинг — 3406 85 участников
Рейтинг — 3180 82 участника
Рейтинг — 2739 8 участников

Посещая наш сайт, вы соглашаетесь на использование всех cookie-файлов. Политика конфиденциальности. Если вы не согласны, то покиньте данный сайт.

By visiting our site, you agree to the use of all cookies. Privacy cookies. If you do not agree, then leave this site.