Зачем покупать соленую селедку в магазине, если можно засолить ее дома?

Зачем покупать соленую селедку в магазине, если можно засолить ее дома?

Опубликовано: 94 дня назад (17 мая 2018)
+1
Голосов: 1
Вчера: 2
Сегодня: 1
30 дней: 18

БЫСТРО И ВКУСНО СОЛИМ СЕЛЁДКУ

 

Классический способ засолки в рассоле.

Для приготовления рассола на 1 селедку вам понадобится:

пол-литра воды
1 ст. ложка соли
0,5 ч. ложки сахара
2 лавровых листа
соль и перец по вкусу
можно добавить гвоздику

Подогрейте воду, когда она закипит, добавьте специй и оставьте на огне еще на 5 минут, затем рассол остудите. Приготовьте рыбу, почистите, не забудьте промыть и просушить. Выложите селедку в контейнер, залейте рассолом так, чтобы он полностью покрывал рыбу, и отправьте в холодильник на 2-3 суток.

 Засолка селедки без воды.

Чтобы засолить селедку без воды, вам понадобится лишь 1 рыба и специи к ней: 1 ст. ложка соли, 1 ч. ложка сахара, черный перец и приправа для рыбы по вкусу.

Выпотрошите селедку, промойте и просушите бумажным полотенцем. Затем хорошенько обмажьте специями, плотно заверните в пакет и отправьте в холодильник на 2-3 суток.

 

Засолка селедки с использованием рассола и горчицы.

 

Для рассола вам понадобится:

пол-литра воды
1,5 ст. ложки соли
1 ст. ложка сахара
1 ст. ложка сухой горчицы
3 лавровых листа
перец по вкусу

Поставьте воду на огонь, как только она закипит, добавьте специи (без горчицы) и оставьте на 4 минуты, затем остудите. Подготовленную заранее выпотрошенную селедку оботрите горчицей, положите в контейнер, залейте рассолом и отправляйте в холодильник на 2-3 суток.

 Засолка селедки в масле.

Для селедки в масле вам понадобится минимум ингредиентов:

1 рыба
1 головка лука
100 мл растительного масла
3,5 ст. ложки соли
перец по вкусу

Очищенную селедку лучше порезать небольшими кусочками, лук порежьте произвольно. В приготовленную емкость выкладывайте селедку и лук слоями, каждый слой посыпая специями. Залейте рыбу маслом, плотно закройте и отправьте в холодильник на 2 суток.

Засолка селедки с лимоном под прессом.

Для такой засолки вам понадобится:

1 селедка
1 небольшой лимон
2-3 ст. ложки соли
1-1,5 ст. ложки сахара
перец и гвоздика по вкусу

Разделайте рыбу и порежьте ее на порционные кусочки, лимон можно порезать кольцами. В широкую емкость выкладывайте селедку и лимон слоями, посыпая каждый слой специями, накройте рыбу пленкой и положите под пресс в холодильник на 2 суток.

Засолка селедки с красным перцем, лимоном и морковью.

Эта селедочка получается очень необычной, в меру острой и нежной.

Ингредиенты для засолки:

1 селедка
1 маленькая морковь
половина лимона
1,5 ст. ложки соли
3 ст. ложки сахара
1 ст. ложка красного перца

Рыбу разделайте и порежьте небольшим кусочками, морковь натрите на мелкой терке, а лимон нарежьте круглыми дольками. В приготовленную емкость выкладывайте рыбу, морковь и лимон слоями, приправляя все специями, можно подлить немного растительного масла. Закройте селедку плотной крышкой и отправьте в холодильник на двое суток.

Засолка селедки за 3 часа.

Для быстрой засолки вам понадобится:

1 селедка
пол-литра воды
2,5 ст. ложки соли
1 ч. ложка сахара
1 лавровый лист
перец по вкусу

В горячую воду добавьте специи, дайте остыть. Рыбу порежьте тонкими кусочками, положите в контейнер, залейте рассолом, отправьте в холодильник. Через 2 часа слейте рассол, добавьте 2 ст. ложки уксуса и масла, и отправьте в холодильник еще на 1 час. К блюду можно добавить лук.

 Засолка селедки в уксусе с использованием специй для рыбы.

Для засолки вам понадобятся такие ингредиенты:

1 селедка
1 луковица
2 ст. ложки соли
1 ст. ложка сахара
2 ст. ложки любых специй для рыбы
100 мл воды
5 ст. ложек уксуса

В емкость выложите разделанную рыбу, лук, посыпьте специями, залейте водой и уксусом. Отправьте в холодильник на сутки, перед подачей полейте маслом.

 

 

Комментарии (1)
Вениамин Вениаминович Цыкало # 17 мая 2018 в 14:09 0

Любители рыбы наверняка знают, что лучшая закуска – соленая селедка. Простая в приготовлении и бюджетная. Рыбу можно просто засолить, а можно добавить в салаты и закуски.

Нашли нарушение или ошибку? Пожаловаться на страницу