Рецепт приготовления мойвы максимально прост!

Опубликовано: 350 дней назад ( 4 июля 2018)
0
Голосов: 0
Вчера: 1
Сегодня: 1
30 дней: 15

ШКАРА ИЗ МОЙВЫ: ЛЮБИМОЕ БЛЮДО ЧЕРНОМОРСКИХ МОРЯКОВ

Шкара — это довольно старое блюдо, придуманное черноморскими рыбаками. Готовится оно очень просто и быстро, но несмотря на это обладает отменным вкусом.

Многие отказываются от приготовления этой полезнейшей рыбки из-за того, что она мелкая, и возиться с ней слишком хлопотно. К счастью, наш рецепт приготовления мойвы максимально прост!

Шкара из мойвы

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г свежей мойвы
2 луковицы
1 ст. крепкого чая
1 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. черного перца горошком
1 ч. л. сахара
1 ч. л. соли
100 мл растительного масла
лавровый лист по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Промой мойву в воде. Чистить и отрезать головы классический рецепт запрещает (видимо у настоящих моряков просто нет времени на такие пустяки). Но, если тебя это смущает, то можно рыбку выпотрошить.

 

2. Нарежь лук полукольцами.


3. Выкладывай рыбу в сковороду или кастрюлю таким образом: слой рыбы, слой лука и часть лаврового листа, слой рыбы и так далее. В некоторых рецептах к луку добавляют помидоры и болгарский перец.

 

4. Положи в миску соль, сахар и перец. Добавь лимонный сок, горячий чай и мешай, пока соль и сахар не растворятся полностью.


5. Добавь к рыбе заливку и растительное масло. Накрой крышкой, доведи до кипения на сильном огне, а потом поставь на самый слабый и туши 10–15 минут. Мойва очень жирная и мягкая, для другой рыбы может понадобиться больше времени.

6. Есть можно даже с косточками. Они мягкие и полезные. Жидкость, в которой варилась мойва тоже очень вкусная. Теперь ты знаешь, как готовить шкару из мойвы. Приятного аппетита!

Комментарии (1)
Вениамин Вениаминович Цыкало # 4 июля 2018 в 13:21 0

Для тех, кто не живет у самого синего моря, наиболее доступной будет, скорее всего, свежемороженная мойва. Поэтому готовить будем из нее. Кстати, ты знал, что мойва относится к гордому семейству лососевых?

HFL

Нашли нарушение или ошибку? Пожаловаться на страницу

Клубы

Рейтинг — 6017 82 участника
Рейтинг — 5860 85 участников
Рейтинг — 5547 87 участников
Рейтинг — 5022 85 участников
Рейтинг — 3037 4 участника

Посещая наш сайт, вы соглашаетесь на использование всех cookie-файлов. Политика конфиденциальности. Если вы не согласны, то покиньте данный сайт.

By visiting our site, you agree to the use of all cookies. Privacy cookies. If you do not agree, then leave this site.