Просто обалденный перекус.

Опубликовано: 966 дней назад (24 октября 2016)
+1
Голосов: 1
Вчера: 1
Сегодня: 2
30 дней: 13

КОЛБАСА С СЫРОМ В ХРУСТЯЩЕМ КЛЯРЕ

Отличный вариант закуски и перекуса. Готовка отнимет немного времени, а результат выше всяких похвал.



Ингредиенты:

 

Колбаса любая - 320 г;
Твердый сыр - 290 г;
Яйцо - 1 шт.;
Мука - 45 г;
Вода - 25 мл;
Хлебная панировка - 85 г;
Специи - по желанию;
Растительное масло для жарки.

 

Приготовление

 

Нарежьте колбасу и сыр кусочками равного размера и толщины. Взбив яйцо с водой, влейте смесь к просеянной муке и замесите густой кляр. Окуните в кляр «сендвич» из сыра и варенки, дайте излишкам стечь, а затем обваляйте кусочки в панировке. Быстро выложите колбасу в кляре на сковороду с разогретым маслом. Как только кляр приобретет золотистый оттенок, перекладывайте блюдо на салфетки, чтобы убрать излишки жира. Подавайте закуску с кетчупом или острым соусом.

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозьте воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной.

К ингредиентам муки и соли добавьте 1 столовую ложку водки из расчета на 1 куриное яйцо. Перед готовкой используй хорошо разогретую сковороду и большое количество растительного масла (фритюр). Проверенной хитростью хрустящего кляра будет и яичный белок, смешанный с картофельным крахмалом.

Комментарии (1)

HFL

Нашли нарушение или ошибку? Пожаловаться на страницу

Клубы

Рейтинг — 5950 85 участников
Рейтинг — 5438 82 участника
Рейтинг — 5084 87 участников
Рейтинг — 4650 85 участников
Рейтинг — 2823 4 участника

Посещая наш сайт, вы соглашаетесь на использование всех cookie-файлов. Политика конфиденциальности. Если вы не согласны, то покиньте данный сайт.

By visiting our site, you agree to the use of all cookies. Privacy cookies. If you do not agree, then leave this site.