Просто, не хлопотно и очень вкусно!

Опубликовано: 60 дней назад (12 октября 2017)
+1
Голосов: 1
Вчера: 1
Сегодня: 1
30 дней: 12

ПРЯНАЯ ЖАРЕНАЯ СКУМБРИЯ

Скумбрия – замечательная, нежирная, очень полезная рыба, в которой мало костей и тонкая съедобная кожица. В рецепте, который мы предлагаем, скумбрия сначала маринуется в специях и пряных травах, а затем обжаривается на растительном масле, благодаря чему получается сочной и по вкусу напоминает скумбрию горячего копчения. Просто, нехлопотно и очень вкусно!

 

Ингредиенты:

 

скумбрия 2 шт.;
лавровый лист 2 шт.;
орегано щепотка;
тимьян щепотка;
гвоздика 3-4 шт.;
соль, чёрный перец по щепотке;
лимонный сок 2 ст. ложки;
мука для панировки;
растительное масло для обжаривания.

 

Приготовление:

 

Скумбрию разморозить, выпотрошить, нарезать на кусочки, по желанию, отрезать голову и хвост.
Сбрызнуть кусочки скумбрии лимонным соком.
Соединить в небольшой мисочке гвоздику, тимьян, орегано, измельчённый лавровый лист, соль и перец.
Щедро посыпать рыбу специями и поставить в холодильник на 2-3 часа.
По истечению времени, обсушить рыбу от лишней влаги и обвалять в муке.
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить скумбрию со всех сторон.
Подавать с любым гарниром, например, картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Комментарии (1)
Вениамин Вениаминович Цыкало # 12 октября 2017 в 13:44 0

В рецепте, который предлагаем, скумбрия сначала маринуется в специях и пряных травах, а затем обжаривается на растительном масле, благодаря чему получается сочной и по вкусу напоминает скумбрию горячего копчения.

Нашли нарушение или ошибку? Пожаловаться на страницу