Продукты доступные, да и готовить совсем просто.

Опубликовано: 256 дней назад ( 2 февраля 2018)
+1
Голосов: 1
Вчера: 0
Сегодня: 1
30 дней: 11

МИНТАЙ В ВОЗДУШНОМ КЛЯРЕ

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо куриное — 2 шт
Минтай (Филе) — 0,5 кг
Мука пшеничная (С горкой) — 3 ст. л.
Молоко — 50 мл
Соль
Сахар
Перец черный (Молотый по вкусу)
Укроп (Пару веточек)
Паприка сладкая
Масло растительное (Для жарки)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Филе минтая нарезать порционными кусками, слегка подсолить и поперчить. Желтки отделить от белков. Взбить желтки с щепоткой соли, сахара и молока.

Добавить муку и взбить еще раз миксером. Добавить паприку и мелко нашинкованный укроп.

Белки взбить до устойчивых пиков и добавить их в кляр, аккуратно перемешать.
Рыбу тщательно со всех сторон обмазать кляром (я бросаю куски рыбы прямо в кляр и «топлю» их там).
В небольшом количестве растительного масла обжарить рыбку с двух сторон при закрытой крышке.

Комментарии (1)
Вениамин Вениаминович Цыкало # 2 февраля 2018 в 13:49 0

Очень вкусная и сочная рыбка получается. Не жирная, но весь сок сохраняется. Кляр нежнейший и воздушный. Продукты доступные, да и готовить совсем просто. А сам по себе простенький минтай в этом рецепте получается как благородная рыбка, да и рыбный запах отсутствует. Угощайтесь!

Нашли нарушение или ошибку? Пожаловаться на страницу