Попробуйте, вам обязательно понравится,

Опубликовано: 164 дня назад ( 9 апреля 2018)
+1
Голосов: 1
Вчера: 0
Сегодня: 1
30 дней: 19

САМОЕ ВКУСНОЕ И НЕЖНОЕ САЛО

 

Попробуйте, вам обязательно понравится, а от своих родных вы услышите возгласы — «Самое вкусное сало».

Ингредиенты:

сало — 1 килограмм;
чеснок — 1 головка;
лавровый лист — 6 штук;
перец горошком — 10 штук;
соль — 100 грамм.

Самое вкусное сало.

Пошаговый рецепт

Начну с того, что для того чтобы сало получилось вкусным и мягким, нужно в первую очередь купить сало молодой свиньи. Шкурка должна быть тонкой и легко отходить от сала, если его поддеть ногтем. Для засолки сала по этому рецепту подойдет как просто сало, так и сало с прослойками. Стоит отметить еще и то, что сало должно быть белого цвета, если же оно отдает желтизной, то значит сало старое. Я обычно покупаю корейку или брюшину. Эти части больше всего подходят для засолки. Итак, приступим к засолке.

1. На стол или в тарелку насыпаю большое количество соли и каждый кусок сало хорошо обваливаю.
2. После чего складываю неплотно в банку.
3. Чеснок чищу и нарезаю кругляшками.
4. Добавляю к салу вместе с перцем и лаврушкой.
5. Убираю банку на трое суток в теплое место.
6. За это время сало должно пустить сок.
7. Через три дня кипячу воду, остужаю и заливаю в банку с салом.
8. Закрываю банку под ключ.

Комментарии (1)
Вениамин Вениаминович Цыкало # 9 апреля 2018 в 11:01 0

Теперь солю только по этому рецепту. Попробуйте, вам обязательно понравится, а от своих родных вы услышите возгласы — «Самое вкусное сало».

Нашли нарушение или ошибку? Пожаловаться на страницу