Получается очень вкусно, убедитесь сами!

Опубликовано: 74 дня назад (10 марта 2018)
+1
Голосов: 1
Вчера: 1
Сегодня: 1
30 дней: 27

КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНЫЕ
И ПЫШНЫЕ ДРАНИКИ С ГРУДИНКОЙ

 

Существует множество вариантов приготовления драников. Но они не все получаются действительно вкусными. Секрет этого рецепта в том, что мы добавляем для вкуса специи и мелко порезанную грудинку, а также немного пива, которое сделает драники более пышными. Получается очень вкусно, убедитесь сами!

Продукты:

Картофель – 6-7 средних штук
Луковица – 1
Яйцо – 1
Пиво – 50 гр
Майоран – 10 гр
Тмин в зернах – 10 гр
Соль, перец – по вкусу
Копченая грудинка или бекон – 50 гр
Мука – 3 ст л
Масло растительное для жарки – 70 гр

 

Готовим так:

Готовить драники очень просто. На мелкой терке надо натереть очищенный картофель. Теперь сразу секрет: если мелко нарезать или натереть луковицу, добавить ее в картофель и размешать, то картофель не потемнеет на воздухе. Так и делаем.

Потом надо мелко нарезать бекон, отправить его в картофельную массу, туда же добавить специи: майоран и тмин, влить пиво, посолить и поперчить, добавить сырое яйцо и все перемешать. В самом конце кладем муку и перемешиваем тесто для драников. Консистенция должна получиться как у густой сметаны.

 

Жарим драники, выкладывая тесто ложкой на хорошо разогретую сковородку с растительным маслом. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

Как вариант, кроме грудинки или вместо грудинки, можно подмешать в картофельную массу немножко мелко рубленого чеснока, кубики обжаренного репчатого лука или измельченную зелень петрушки. Получатся драники с совсем разными вкусовыми нюансами.

Можно приготовить и сложносочиненные драники. Например, спрятав в серединку грибы или другую начинку. Для этого надо выложить на сковородку немного теста для драников, но не горкой, а распределяя его тонким слоем. Затем в середину каждого драника выкладываем по ложке обжаренных с лучком грибов. А сверху накрываем начинку новой порцией теста. Обжарившись с двух сторон, такие драники окажутся ровными, румяными сверху, а на разрезе будет открываться спрятанная внутри аппетитная начинка.

Подавать драники нужно горячими, лучше всего – со сметаной или сметанным соусом, подмешав в сметану соль, мелко нарезанный укроп и зубчик чеснока. А можно сделать к ним и густой грибной соус или подать драники просто с обжаренным лучком и перчиком.

Комментарии (1)
Вениамин Вениаминович Цыкало # 10 марта 2018 в 12:53 0

Хороших вам экспериментов на тему драников!

Нашли нарушение или ошибку? Пожаловаться на страницу