Полезные детские сардельки

Опубликовано: 73 дня назад (10 февраля 2018)
+1
Голосов: 1
Вчера: 0
Сегодня: 1
30 дней: 27


Полезные детские сардельки с паприкой 


Ингредиенты 


-Говядина — 850 г 
-Грудка куриная — 950 г 
-Грудка индейки — 950 г 
-Сало свиное — 350 г 
-Соль поваренная — 60 г 
-Мёд жидкий — 0,5 ст.л. 
-Молоко холодное — 200 мл 
-Смесь специй «Радужная» (сладкая паприка разноцветная, лук в хлопьях) — 50г 
-Чеснок сушеный — 0,5 ст.л. 
-Кардамон — 0,5 ч.л. 
-Кинза сушеная — 0,5 ст.л. 
-Черева свиная 


Как приготовить 


Мясо и сало пропустить через мясорубку с решеткой 2мм — 3 раза; 
К фаршу добавить мёд; 
В сухой посуде смешать соль и приправы, высыпать все в фарш и мешать долго, постепенно добавляя холодное молоко, до поглощения всей свободной влаги и получения однородной липкой консистенции фарша; 
Можно пройтись по массе блендером (я этого в этот раз не делала); 
Отмочить и промыть череву под проточной водой; 
Набивать череву плотно, не допуская попадания воздуха и перекручивая (в разные стороны поочередно) каждые 8-9 см.


Комментарии (1)
Вениамин Вениаминович Цыкало # 10 февраля 2018 в 12:24 0

Рекомендую.

Нашли нарушение или ошибку? Пожаловаться на страницу