Отличный способ внести разнообразие в ваше повседневное меню

Опубликовано: 762 дня назад (22 июля 2017)
+1
Голосов: 1
Вчера: 0
Сегодня: 1
30 дней: 13

РЫБА В КАРТОФЕЛЬНОЙ ЧЕШУЕ

Жареная рыба в картофельной чешуе - это отличный способ внести разнообразие в ваше повседневное меню. Выглядит такое блюдо очень необычно. Вам придется проявить некоторую ловкость рук и немного повозиться, чтобы получилось все, как надо, но это того стоит.

 

Ингредиенты:

 

Филе рыбы (любой)500 грамм
Картофель6 штук
Яйца2 штуки
Приправа для рыбы1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Перец молотыйпо вкусу
Мука пшеничнаяопционально
Сухари панировочныеопционально
Масло растительноедля жарки

 

Приготовление:

 

Шаг 1: варим картофель.


Картофель очистите от кожуры, промойте и отправьте в кипящую воду на 15 минут, чтобы овощи немного проварились.
После варки картофель остудите холодной водой и нарежьте кружочками средней толщины.

Шаг 2: подготавливаем рыбное филе.


Филе рыбы должно быть разморожено, то есть комнатной температуры. Оботрите его бумажными полотенцами и посыпьте солью и перцем.

Шаг 3: панируем рыбу.


Высыпьте в разные тарелки пшеничную муку и панировочные сухари. И отдельно взбейте яйца, смешав их с приправой для рыбы.
Обваляйте рыбное филе сперва в муке, затем в яйцах и в панировочных сухарях в самом конце.

Шаг 4: выкладываем на рыбу картофельную чешую.


На одну сторону рыбного филе уложите кусочки картофеля и смажьте их оставшимися яйцами.

Шаг 5: жарим рыбу в картофельной чешуе.


Разогрейте сковородку и уложите на нее рыбное филе с картофельной чешуей. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки и пока кляр не схватится. Затем аккуратно переверните картофелем вниз, так чтобы "чешуйки не спали". Продолжайте жарить еще несколько минут до появления аппетитной корочки на картофеле.

Шаг 6: подаем рыбу в картофельной чешуе.

Подавать рыбу в картофельной чешуе нужно горячей, сразу после приготовления. Это совершенно самостоятельное блюдо. Подавайте его на зеленой подушке из свежего салата, дополнив красным луком и/или хрустящими огурчиками.
Приятного аппетита!

 

Комментарии (1)
Вениамин Вениаминович Цыкало # 22 июля 2017 в 12:51 0

Очень вкусно получается. Рекомендую.

HFL

Нашли нарушение или ошибку? Пожаловаться на страницу

Клубы

Рейтинг — 5891 85 участников
Рейтинг — 4050 85 участников
Рейтинг — 3959 82 участника
Рейтинг — 3865 8 участников
Рейтинг — 3066 82 участника

Посещая наш сайт, вы соглашаетесь на использование всех cookie-файлов. Политика конфиденциальности. Если вы не согласны, то покиньте данный сайт.

By visiting our site, you agree to the use of all cookies. Privacy cookies. If you do not agree, then leave this site.