Не пробовали? Рекомендую.

Опубликовано: 48 дней назад ( 5 апреля 2018)
+1
Голосов: 1
Вчера: 2
Сегодня: 1
30 дней: 18

КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ ПО-БЫСТРОМУ

Понадобится:

 

500г куриных желудков,
2 луковицы,

3 ст.л. растительного масла,
½ ч.л. соды,
специи по вкусу, соль.

 

Приготовление:


Промыть и обсушить пупочки. Мелко нарезать лук, выложить его в казан с разогретым маслом, жарить до зарумянивания.

Добавить к луку желудки, обжарить до выделения сока, всыпать соду (соду добавляют при готовке жилистого, сухого мяса, желудков, требухи, чтобы ускорить процесс готовки, мясо при этом получается нежным, сочным) – соус вспенится, когда пена сойдет, добавить специи, подсолить и перемешать массу, накрыть казан крышкой и на медленном огне потушить блюдо, помешивая периодически и подливая кипяток так, чтобы он постоянно покрывал желудочки.

Готовить блюдо до мягкости желудочков. Многим куриные желудки по вкусу напоминают грибы, если сочетать их с грибами, то эта особенность восприятия, если она есть, еще усилится, и получится еще вкуснее.

Комментарии (1)
Вениамин Вениаминович Цыкало # 5 апреля 2018 в 14:31 0

 Многим куриные желудки по вкусу напоминают грибы,

Нашли нарушение или ошибку? Пожаловаться на страницу