А Вы тоже так готовите рыбные котлеты?

Опубликовано: 610 дней назад (15 октября 2017)
+1
Голосов: 1
Вчера: 0
Сегодня: 1
30 дней: 6

НЕОБЫЧНЫЕ РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ "ВКУСНЯШКА" - НУ ОЧЕНЬ БЮДЖЕТНЫЙ ВАРИАНТ! 



Бюджетный, потому что на выходе даже из 1 кг путассу от 20 и (чаще) более вкуснейших котлет!Рецепт этих вкуснейших котлеток хорош ещё и тем, что можно даже не понять, что это рыба. 



ИНГРЕДИЕНТЫ: 



На килограмм рыбы (любой, хоть путассу): 
Филе рыбы мелко порезать или порвать руками (в этом основной секрет рецепта) 
2-3 яйца 
2 больших луковицы (мелко порезать!) 
Соль, перец по вкусу 
По 4 столовые ложки майонеза и муки. 

Очень важно! 
Эти котлеты можно готовить из ЛЮБОЙ рыбы, совсем не обязательно покупать дорогую, из путассу, например получаются не менее вкусные, чем из любой другой дорогой. 

Кстати, сколько бы вы не взяли рыбы, остальные ингредиенты остаются в том же количестве. 

Когда использую путассу, беру 1 кг, там образуется много отходов. И рыбной мякоти, особенно когда филе порежется, получается на вид "жалкая горстка". Пусть вас это не смущает, на выходе вы всё равно получите не менее 20 полноценных котлет, у меня 21 шт. - 3 сковороды по 7 штук. 
Если беру пикшу или минтай, получается ещё больше. Так что этот рецепт очень бюджетный. 



ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 



Подготовить рыбу - освободить её от костей и плавников, от кожи не обязательно, если рыба не очень крупная. 

Филе нарезать некрупными кубиками или порвать руками. 
Можно и через мясорубку пропустить или блендером измельчить, но тогда уйдёт основной "секрет" вкуса этих котлет. 

Соединить все ингредиенты. 
Всё перемешать. 
Выкладывать ложкой на сковороду в хорошо разогретое растительное масло (с маслом не жадничать) и жарить с двух сторон, как оладьи до красивого золотистого цвета. Газ - чуть больше среднего. 

Эти котлетки из путассу, а котлетки из минтая уже потолще и лепить их можно руками, а можно и ложкой накладывать, как и предыдущие. 

Приятного аппетита!

Комментарии (1)

HFL

Нашли нарушение или ошибку? Пожаловаться на страницу

Клубы

Рейтинг — 5950 85 участников
Рейтинг — 5438 82 участника
Рейтинг — 5084 87 участников
Рейтинг — 4650 85 участников
Рейтинг — 2823 4 участника

Посещая наш сайт, вы соглашаетесь на использование всех cookie-файлов. Политика конфиденциальности. Если вы не согласны, то покиньте данный сайт.

By visiting our site, you agree to the use of all cookies. Privacy cookies. If you do not agree, then leave this site.