А Вы готовите САЛЬТИСОН?

Опубликовано: 684 дня назад ( 6 ноября 2017)
+2
Голосов: 2
Вчера: 0
Сегодня: 1
30 дней: 6

САЛЬТИСОН, ВМЕСТО МАГАЗИННОЙ КОЛБАСЫ


Сальтисон по простой технологии, вместо магазинной колбасы.
На Украине свинная шкура вообще национальный продукт , ее используют для заливного, холодца, сальтисона На рынке шкуру даже продают отдельно, пользуется большим спросом.

Ингредиенты

свиные шкурки - 200-300 г
свинина - 0.5 кг
куриное филе - 0.5 кг
кориандр молотый
чеснок - 3-4 зуб
соль - по вкусу
черный перец

Способ приготовления

1. Свиные шкурки (200-300 г) тщательно вымыть, залить водой (чтобы их накрыла), варить на малом огне до мягкости. Измельчить.
2. Отдельно порезать на средние кубики свинину (0.5 кг), поместить в форму с крышкой и в духовку при 150 град. на 1 час (без воды), добавить кубики куриного филе (0.5 кг), протушить все вместе еще полчаса. К мясу добавить шкурки вместе с жидкостью, в которой варились. Возможно дополнительное добавление мясного сока, оставшегося после запекания мяса.
3. Посолить по вкусу, добавить черного перца, молотого кориандра и давленного чеснока.
Смесь распределить по пластиковому лоточку и в холодильник на ночь.

Комментарии (1)
Вениамин Вениаминович Цыкало # 6 ноября 2017 в 12:18 0

Сальтисон по простой технологии, вместо магазинной колбасы.

HFL

Нашли нарушение или ошибку? Пожаловаться на страницу

Клубы

Рейтинг — 4040 85 участников
Рейтинг — 3930 82 участника
Рейтинг — 3226 85 участников
Рейтинг — 2966 82 участника
Рейтинг — 2585 8 участников

Посещая наш сайт, вы соглашаетесь на использование всех cookie-файлов. Политика конфиденциальности. Если вы не согласны, то покиньте данный сайт.

By visiting our site, you agree to the use of all cookies. Privacy cookies. If you do not agree, then leave this site.