А Вы готовите колбаски дома? Рекомендую!

А Вы готовите колбаски дома? Рекомендую!

Опубликовано: 199 дней назад (30 января 2018)
+1
Голосов: 1
Вчера: 0
Сегодня: 2
30 дней: 13

ДОМАШНИЕ КОЛБАСКИ

 

Ингредиенты :

400 грамм свиного мяса

400 грамм говяжьего мяса

200 грамм сала

1 упаковка кишок

2 чайные ложки соли

1/2 столовой ложки молотого чёрного перца

1/2 столовой ложки молотого лаврового листа

1/2 столовой ложки молотого тмина

1 чайная ложка соды

3 столовых ложки уксуса

8 зубчиков чеснока

Приготовление:

Мясо и сало нарезаем на небольшие кусочки. Через мясорубку пропускаем нарезанные кусочки мяса и сала. В глубокую посуду помещаем приготовленный фарш. Солим его, добавляем перец, молотый тмин и молотый лавровый лист.

Чистим чеснок и натираем его на мелкой тёрке, несколько зубчиков чеснока. Выкладываем полученную массу в миску к фаршу. Затем хорошенько перемешиваем. Должен получиться не сильно густой фарш.

Промываем кишки. Замачиваем их в соде и уксусе на несколько минут. Затем промываем их холодной водой.

Промытые кишки надеваем на мясорубку и крутим колбаски.

У домашних колбасок необходимо оставить небольшие хвостики, что бы их можно было связать. Колбаски между собой перекручиваем или разъединяем нитками.

Домашние колбаски готовы, теперь часть их можно заморозить, а остальную часть поджарить, сварить или запечь.

Главное, при запекании домашних колбасок, не передержать их, так как они высохнут и станут жёсткими.

Подавать такое восхитительное блюдо лучше всего с гарниром из картофеля.

Комментарии (1)
Вениамин Вениаминович Цыкало # 30 января 2018 в 13:19 0

Рекомендую, очень вкусно. Подавать такое восхитительное блюдо лучше всего с гарниром из картофеля.

Нашли нарушение или ошибку? Пожаловаться на страницу