Новое в блогах

А Вы давно готовили салат из кальмаров?

Опубликовано: 261 день назад (24 марта 2018)
+1
Голосов: 1
Вчера: 0
Сегодня: 2
30 дней: 15

ПОЛЮБИВШИЙСЯ МНОГИМ ХЕ ИЗ КАЛЬМАРОВ — ВКУСНО
И ОРИГИНАЛЬНО

 

Ингредиенты:

Кальмары свежемороженные – 1.5 кг
растительное масло – 5 ст.л.
соевый соус – 1 ст.л.
кориандр молотый – 1 ч.л.
кунжутное семя – 1 ч.л.
яблочный или рисовый уксус – 1 ст.л.
соль – 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
красный и черный перец – по 1 ч.л.
чеснок – 5-7 зубчиков
лук репчатый – 1 шт по желанию

 

Приготовление:

Заливаем мороженные кальмары горячей водой. Очищаем от внутренностей и пленки, затем отвариваем. Воду закипятить, посолить. Кусочки кальмаров по одному закидываем в кипящую воду. Доводим до кипения и перекладываем в миску с холодной водой.

Охлажденные кальмары нарезаем тонкой соломкой шириной примерно 5-7 мм.

На сухой разогретой сковороде обжариваем кунжутные семечки.

Вливаем растительное масло. Всыпаем все специи, раздавленный чеснокодавкой чеснок, уксус и соевый соус. Не пережариваем, а только нагреваем. Снимаем с плиты.

Заливаем этим маринадом порезанные кальмары и убираем в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь. По желанию добавляем порезанный тонкими полукольцами лук.

Подаем охлажденным, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Комментарии (1)
Вениамин Вениаминович Цыкало # 24 марта 2018 в 12:04 0

Обалденно вкусно!

Нашли нарушение или ошибку? Пожаловаться на страницу