А ОБ ЭТОМ ВЫ ЗНАЕТЕ?

Опубликовано: 30 дней назад (18 декабря 2017)
+1
Голосов: 1
Вчера: 0
Сегодня: 1
30 дней: 74

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПО ОБРАБОТКЕ РЫБЫ

 

Чем очистить свежую рыбу, если нет специального ножа? Оказывается ее можно чистить обыкновенной теркой. Это намного ускоряет очистку и исключает возможность поранить руки.



Достаточно промыть рыбу насыщенным раствором питьевой соды, чтобы удалить слизь.

Перед началом чистки рыбы, отрежьте у нее ножницами плавники. Чистить будет намного удобнее.

Если рыбу посыпать поваренной солью, она уже не выскользнет из Ваших рук.

Если рыбу перед чисткой выдержать некоторое время в смеси холодной воды и уксуса или окунуть в кипяток, чистить ее будет намного лучше. Если же рыбу чистим на берегу реки, ее необходимо потереть о траву.

Оказывается есть очень простой способ снятия кожи с рыбы. Сначала нужно острым ножом надрезать кожу от головы, а потом концом ложки отделить кожу от туловища и стянуть руками как чулок, не забывая подрезать ножом плавники.

Если Вы покупаете живую рыбу, не нужно ждать пока она умрет своей смертью, ее надо немедленно приколоть. В противном случае она заболеет и вкус ее станет неприятным.

Размораживать рыбу нужно в соленой холодной воде.

Быстро разморозить замороженную рыбу можно следующим способом. Нужно положить ее в полиэтиленовый мешок, туго завязать и опустить в теплую воду.

Комментарии (1)
Вениамин Вениаминович Цыкало # 18 декабря 2017 в 12:28 0

РЕКОМЕНДУЮ ОБЯЗАТЕЛЬНО ОЗНАКОМИТЬСЯ, ПРИГОДИТЬСЯ!

Нашли нарушение или ошибку? Пожаловаться на страницу