Фриланс биржа

Новое в блогах

Витамин С (аскорбиновая кислота).

Опубликовано: 1366 дней назад (25 июня 2015)
Рубрика: Организм.
+3
Голосов: 3
Вчера: 0
Сегодня: 1
30 дней: 7
Аскорбиновая кислота растворяется в воде, и разлагается при кипячении. Витамин С является неустойчивым, и при термической обработке разрушается слишком легко. Медь или соды ускоряет её окисление. Пастеризация снижает обычную содержание витамина С в два раза.

За потерю витамина С виноваты: приготовления пищи в больших количествах воды, если класть продукт при приготовлении в холодную воду, если пища слишком долго лежит после приготовления, добавления соды.

Из-за высокой растворимости в воде витамин С легко всасывается в тонком кишечнике, где через кровь проходит непосредственно в воротную вену и печень, а затем распространяется по всему телу.

Роль аскорбиновой кислоты особенно важно в головном мозге, защищая его от воздействия ишемии или гипоксии. Она также защищает сердечную мышцу после инфаркта. Витамин С является антиоксидантом, необходимым для нормального роста и восстановления клеток для правильного функционирования надпочечников и поддерживает здоровые десны. А также помогает в производстве анти-стрессовых гормонов и интерферона, участвует в метаболизме фолиевой кислоты, тирозина и фенилаланина. Она защищает от вредного воздействия загрязнения, помогает предотвратить рак, защищает от инфекций, укрепляет иммунитет и повышает всасывание железа. Снижает уровень холестерина "плохого" и увеличить присутствие «хорошего» холестерина, снижает высокое кровяное давление , предотвращает атеросклероз, инсульт, против синяков, ускоряет заживление ран и ожогов. Витамин С играет важную роль в формировании соединительной ткани коллагена, который строит сухожилия, хрящи и коллагеновых волокон в коже. Ускоряет заживление ран, ожогов и кровоточащих десен.

Увеличивает эффективность препаратов, используемых для лечения инфекций мочевыводящих путей. Ускоряет заживление послеоперационных рубцов. Он укрепляет иммитет и предотвращает вирусные и бактериальные инфекции. Предотвращает канцерогенные факторы и формирование рака гортани, матки, кожи (меланомы). Предотвращает образование тромбов в венах и простуды. Увеличивает поглощение железа и ослабляет аллергические реакции, предотвращает цингу.

Значительное количество витамина С, содержится также в печени, почках и сердце. Недостаток витамина С в организме вызывает общую слабость, отсутствие аппетита, сонливость, ревматические боли, гипертрофию и кровоточивость десен.

Источники.

Основные источники витамина С - молочные продукты , фрукты и овощи. Шиповник , черная смородина, клубника, грецкие орехи , малина, лимоны и апельсины, брюссельская капуста, капуста, цветная капуста, помидоры, спаржа, зеленый горошек, перец, картофель, сельдерей, лук-порей, салат, лук, яблоки, груши, виноград, сливы, вишни, морковь, огурцы, ревень, молоко, яйца.

Недостатки.

Симптомы этого дефицита ограничиваются почти исключительно на поддержку тканей мезенхимального происхождения (кости, дентина, хрящевой ткани и). Это характеризуется потерей способности производить и поддерживать в хорошем состоянии межклеточного вещества, которое вызывает типичные симптомы, такие как кровотечение, потеря зубов, медленное заживление ран.

Токсичность.

Очень большие дозы могут снизить уровень поглощения и снижения активности селена и меди, а у людей, страдающих от почек - увеличение скорости образования камней в почках. Чрезмерные дозы могут вызвать тошноту, спазмы желудка, диарея, рвота и даже уменьшенную устойчивость к простудам и инфекциям, особенно у детей.

Оптимальная потребность в витамине С у взрослых составляет 75-100 мг в сутки. Она растет у трудолюбивых физически больных с лихорадкой и бактериальным инфекциям людей. Беременность и лактация увеличивает потребность в аскорбиновой кислоте до 60 мг / день. Большие ежедневные дозы должны получать: женщины, принимающие противозачаточные таблетки, и люди, живущие в очень жарких или очень холодных климатических условиях. Аспирин блокирует всасывание аскорбиновой кислоты. Применение высоких доз витамина С и аспирина может вызвать раздражение желудка и приводят к образованию язв.

Влияние витамина С может иметь противоположный эффект, если он окисляется. Окисление витамина С может также быть в контакте с железом или медью в пищевых продуктах.

Взаимодействия.

Стоит помнить, что витамин С является антагонистом витамина В12, синергистом витаминов А, Е, В1, В3, В5, В6. Например. Витамин С работает с витамином Е, А. Вместе они являются гораздо более эффективными. Эти витамины усиливают и расширяют друг друга и свою деятельность в качестве антиоксидантов.

Алкоголь, обезболивающие, антидепрессанты, оральные контрацептивы, курение сигарет и стероиды могут уменьшить уровень витамина C в организме.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Нашли нарушение или ошибку? Пожаловаться на страницу

Фриланс