Новое в блогах

Витамин С (аскорбиновая кислота).

Опубликовано: 1431 день назад (25 июня 2015)
Рубрика: Организм.
+3
Голосов: 3
Вчера: 1
Сегодня: 1
30 дней: 74
Аскорбиновая кислота растворяется в воде, и разлагается при кипячении. Витамин С является неустойчивым, и при термической обработке разрушается слишком легко. Медь или соды ускоряет её окисление. Пастеризация снижает обычную содержание витамина С в два раза.

За потерю витамина С виноваты: приготовления пищи в больших количествах воды, если класть продукт при приготовлении в холодную воду, если пища слишком долго лежит после приготовления, добавления соды.

Из-за высокой растворимости в воде витамин С легко всасывается в тонком кишечнике, где через кровь проходит непосредственно в воротную вену и печень, а затем распространяется по всему телу.

Роль аскорбиновой кислоты особенно важно в головном мозге, защищая его от воздействия ишемии или гипоксии. Она также защищает сердечную мышцу после инфаркта. Витамин С является антиоксидантом, необходимым для нормального роста и восстановления клеток для правильного функционирования надпочечников и поддерживает здоровые десны. А также помогает в производстве анти-стрессовых гормонов и интерферона, участвует в метаболизме фолиевой кислоты, тирозина и фенилаланина. Она защищает от вредного воздействия загрязнения, помогает предотвратить рак, защищает от инфекций, укрепляет иммунитет и повышает всасывание железа. Снижает уровень холестерина "плохого" и увеличить присутствие «хорошего» холестерина, снижает высокое кровяное давление , предотвращает атеросклероз, инсульт, против синяков, ускоряет заживление ран и ожогов. Витамин С играет важную роль в формировании соединительной ткани коллагена, который строит сухожилия, хрящи и коллагеновых волокон в коже. Ускоряет заживление ран, ожогов и кровоточащих десен.

Увеличивает эффективность препаратов, используемых для лечения инфекций мочевыводящих путей. Ускоряет заживление послеоперационных рубцов. Он укрепляет иммитет и предотвращает вирусные и бактериальные инфекции. Предотвращает канцерогенные факторы и формирование рака гортани, матки, кожи (меланомы). Предотвращает образование тромбов в венах и простуды. Увеличивает поглощение железа и ослабляет аллергические реакции, предотвращает цингу.

Значительное количество витамина С, содержится также в печени, почках и сердце. Недостаток витамина С в организме вызывает общую слабость, отсутствие аппетита, сонливость, ревматические боли, гипертрофию и кровоточивость десен.

Источники.

Основные источники витамина С - молочные продукты , фрукты и овощи. Шиповник , черная смородина, клубника, грецкие орехи , малина, лимоны и апельсины, брюссельская капуста, капуста, цветная капуста, помидоры, спаржа, зеленый горошек, перец, картофель, сельдерей, лук-порей, салат, лук, яблоки, груши, виноград, сливы, вишни, морковь, огурцы, ревень, молоко, яйца.

Недостатки.

Симптомы этого дефицита ограничиваются почти исключительно на поддержку тканей мезенхимального происхождения (кости, дентина, хрящевой ткани и). Это характеризуется потерей способности производить и поддерживать в хорошем состоянии межклеточного вещества, которое вызывает типичные симптомы, такие как кровотечение, потеря зубов, медленное заживление ран.

Токсичность.

Очень большие дозы могут снизить уровень поглощения и снижения активности селена и меди, а у людей, страдающих от почек - увеличение скорости образования камней в почках. Чрезмерные дозы могут вызвать тошноту, спазмы желудка, диарея, рвота и даже уменьшенную устойчивость к простудам и инфекциям, особенно у детей.

Оптимальная потребность в витамине С у взрослых составляет 75-100 мг в сутки. Она растет у трудолюбивых физически больных с лихорадкой и бактериальным инфекциям людей. Беременность и лактация увеличивает потребность в аскорбиновой кислоте до 60 мг / день. Большие ежедневные дозы должны получать: женщины, принимающие противозачаточные таблетки, и люди, живущие в очень жарких или очень холодных климатических условиях. Аспирин блокирует всасывание аскорбиновой кислоты. Применение высоких доз витамина С и аспирина может вызвать раздражение желудка и приводят к образованию язв.

Влияние витамина С может иметь противоположный эффект, если он окисляется. Окисление витамина С может также быть в контакте с железом или медью в пищевых продуктах.

Взаимодействия.

Стоит помнить, что витамин С является антагонистом витамина В12, синергистом витаминов А, Е, В1, В3, В5, В6. Например. Витамин С работает с витамином Е, А. Вместе они являются гораздо более эффективными. Эти витамины усиливают и расширяют друг друга и свою деятельность в качестве антиоксидантов.

Алкоголь, обезболивающие, антидепрессанты, оральные контрацептивы, курение сигарет и стероиды могут уменьшить уровень витамина C в организме.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Нашли нарушение или ошибку? Пожаловаться на страницу

Сердце Фриланса

Клубы

Рейтинг — 8222 30 участников
Рейтинг — 5910 82 участника
Рейтинг — 5387 85 участников
Рейтинг — 5028 87 участников
Рейтинг — 4941 85 участников

Посещая наш сайт, вы соглашаетесь на использование всех cookie-файлов. Политика конфиденциальности. Если вы не согласны, то покиньте данный сайт.

By visiting our site, you agree to the use of all cookies. Privacy cookies. If you do not agree, then leave this site.