Новое в блогах

Рецепты приготовления плова

Опубликовано: 1448 дней назад ( 2 июня 2015)
Рубрика: Вкусности.
+1
Голосов: 1
Вчера: 0
Сегодня: 1
30 дней: 58

Плов – это очень вкусное, праздничное блюдо. Наверняка многие хотели бы научиться его готовить. Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов приготовления плова.

Основное правило независимо от рецепта — для приготовления этого блюда необходима толстостенная посуда типа казана.

Узбекский плов.

Необходимые ингредиенты:

Рис длиннозерный – один килограмм.

Баранина – один килограмм.

Сало курдючное – два двухсотграммовых стакана.

Чеснок – пятьдесят грамм.

Морковь – десять штук.

Лук репчатый – три средних луковицы.

Зира – пол чайной ложки.

Соль по вкусу.

Рис высыпаем на стол и тщательно перебираем. Затем несколько раз промываем в проточной воде и замачиваем. Мясо нарезаем кусочками около трёх сантиметров. Морковь нарезаем толстой соломкой. Лук готовим полукольцами. Курдючный жир нарезаем кубиками около трёх сантиметров и закладываем в предварительно разогретый казан. Когда жир полностью вытопится, шкварки убираем. Поджариваем лук до золотистого цвета, кладём зиру. Затем закладываем мясо и готовим его до образования корочки. Очередь моркови. Котёл ставим на средний огонь, и содержимое тушим примерно полчаса. Засыпаем рис и заливаем водой, чтобы она была выше уровня на два пальца. Делаем огонь посильнее. Ждём, когда в казане начнётся активное кипение, делаем огонь меньше. Закрываем крышкой примерно на 30 минут. После кладём в сделанное углубление в рисе чеснок и варим ещё десять минут. Готовый плов выкладываем на большую чашу. Мясо кладём сверху. К плову подаём свежие овощи и зелень.

Плов по-европейски.

Необходимые продукты:

Рис обычный – один килограмм.

Свинина или говядина – около килограмма.

Масло подсолнечное – один большой стакан.

Чеснок – семь средних зубков.

Морковь – десять штук.

Лук репчатый – три средних луковицы.

Соль – двадцать грамм.

Этапы процесса приготовления такие же, как и в первом случае. При использовании говядины мясо необходимо тушить на полчаса дольше.

Плов вегетарианский.

Необходимые ингредиенты:

Рис обычный – один килограмм.

Сухофрукты (курага и изюм) – по триста грамм.

Масло подсолнечное – триста-четыреста грамм.

Чеснок – одна головка.

Морковь – один килограмм.

Лук репчатый – двести грамм.

Соль по вкусу.

До закладки в котёл сухофрукты необходимо промыть и замочить примерно на двадцать минут. В остальном приготовление такое же, как в первых двух рецептах.

Друзья, готовьте плов. Уверена, у вас теперь всё получится!

Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Нашли нарушение или ошибку? Пожаловаться на страницу

Сердце Фриланса

Клубы

Рейтинг — 6838 82 участника
Рейтинг — 6664 85 участников
Рейтинг — 6421 30 участников
Рейтинг — 6222 87 участников
Рейтинг — 5850 85 участников

Посещая наш сайт, вы соглашаетесь на использование всех cookie-файлов. Политика конфиденциальности. Если вы не согласны, то покиньте данный сайт.

By visiting our site, you agree to the use of all cookies. Privacy cookies. If you do not agree, then leave this site.