Фриланс биржа

Новое в блогах

Рецепты приготовления плова

Опубликовано: 1387 дней назад ( 2 июня 2015)
Рубрика: Вкусности.
+1
Голосов: 1
Вчера: 1
Сегодня: 1
30 дней: 5

Плов – это очень вкусное, праздничное блюдо. Наверняка многие хотели бы научиться его готовить. Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов приготовления плова.

Основное правило независимо от рецепта — для приготовления этого блюда необходима толстостенная посуда типа казана.

Узбекский плов.

Необходимые ингредиенты:

Рис длиннозерный – один килограмм.

Баранина – один килограмм.

Сало курдючное – два двухсотграммовых стакана.

Чеснок – пятьдесят грамм.

Морковь – десять штук.

Лук репчатый – три средних луковицы.

Зира – пол чайной ложки.

Соль по вкусу.

Рис высыпаем на стол и тщательно перебираем. Затем несколько раз промываем в проточной воде и замачиваем. Мясо нарезаем кусочками около трёх сантиметров. Морковь нарезаем толстой соломкой. Лук готовим полукольцами. Курдючный жир нарезаем кубиками около трёх сантиметров и закладываем в предварительно разогретый казан. Когда жир полностью вытопится, шкварки убираем. Поджариваем лук до золотистого цвета, кладём зиру. Затем закладываем мясо и готовим его до образования корочки. Очередь моркови. Котёл ставим на средний огонь, и содержимое тушим примерно полчаса. Засыпаем рис и заливаем водой, чтобы она была выше уровня на два пальца. Делаем огонь посильнее. Ждём, когда в казане начнётся активное кипение, делаем огонь меньше. Закрываем крышкой примерно на 30 минут. После кладём в сделанное углубление в рисе чеснок и варим ещё десять минут. Готовый плов выкладываем на большую чашу. Мясо кладём сверху. К плову подаём свежие овощи и зелень.

Плов по-европейски.

Необходимые продукты:

Рис обычный – один килограмм.

Свинина или говядина – около килограмма.

Масло подсолнечное – один большой стакан.

Чеснок – семь средних зубков.

Морковь – десять штук.

Лук репчатый – три средних луковицы.

Соль – двадцать грамм.

Этапы процесса приготовления такие же, как и в первом случае. При использовании говядины мясо необходимо тушить на полчаса дольше.

Плов вегетарианский.

Необходимые ингредиенты:

Рис обычный – один килограмм.

Сухофрукты (курага и изюм) – по триста грамм.

Масло подсолнечное – триста-четыреста грамм.

Чеснок – одна головка.

Морковь – один килограмм.

Лук репчатый – двести грамм.

Соль по вкусу.

До закладки в котёл сухофрукты необходимо промыть и замочить примерно на двадцать минут. В остальном приготовление такое же, как в первых двух рецептах.

Друзья, готовьте плов. Уверена, у вас теперь всё получится!

Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Нашли нарушение или ошибку? Пожаловаться на страницу

Фриланс