Фриланс биржа

Новое в блогах

Плюшки - крученники сахарные

Опубликовано: 505 дней назад ( 3 октября 2017)
Рубрика: Настроения
+2
Голосов: 2
Вчера: 0
Сегодня: 1
30 дней: 5

Всем привет! 

И таки знаете, о чем хочу напомнить? Осень, ребята! Чертова очень! Черт возьми, мы ЖИВЫ! Поэтому, всех угощаю горячими плюшечками собственного приготовления)))) ИТАДАКИМААААААС!

Для теста: 

5 стаканов муки, 1 стакан молока, 11 грамм сухих дрожжей, 2 яйца, 200 грамм масла сливочного или пекарского маргарина, полстакана сахара, 1 чайная ложка соли. 

Молоко подогреть до комнатной температуры. Масло/маргарин подтопить (НЕ НАГРЕВАТЬ!!!!), миксером на малой скорости смешать с молоком. Ввести в масляно - молочную смесь яйца. В отдельной емкости смешиваем муку, дрожжи (11 грамм - это 1 порционный пакетик дрожжей "СафМомент". Красного цвета (дрожжи хлебопекарные), соль и сахар. Аккуратно всыпаем сухую смесь в жидкую составляющую. Тесто получается очень липким. Это правильно. Замешаное тесточко закладываем в пакет, выпускаем по возможности воздух, но оставляем место, так как тесто увеличится в объеме. Кладем в холодильник. ВНИМАНИЕ!Тесто поднимается и хоанится в ХОЛОДИЛЬНИКЕ!!!, не в морозилке!  Через 4 часа тесточко готово к использованию. 

Хранится тесто может до месяца. Не теряя сдобности.  

 

 

Комментарии (4)
Lada # 3 октября 2017 в 11:11 +2

Вкуснотень, наверное, неимоверная! Будет у меня один несчастный выходной на неделе - постараюсь такое чудо приготовить. Очень удобно, что тесто можно хранить долго. Шик!

Taisiya Baquet-Noir Ravel # 3 октября 2017 в 12:21 +2

И еще одно удобство. Вернее два. 1. Не смотря на ольшое количество сахара, и сдобность теста, оно прекрасно подходит для несладких начинок. То есть, легкая сладость тестяная даже пикантно получается. 2. Выпекается то тесто на срежднем жару в духовке не дольше 15 минут. 

Lada # 4 октября 2017 в 12:36 +2

Средний жар - это где-то 160?

Taisiya Baquet-Noir Ravel # 4 октября 2017 в 14:29 +1

Ты знаешь, наверное чуть сильнее. Но у меня духовка простецкая, и форма чугуняка. Поэтому, наверное 170 - 180. А вообще, духовки разные. Я обычно на цвет ориентируюсь))))

Нашли нарушение или ошибку? Пожаловаться на страницу

Фриланс