Плюшки - крученники сахарные

Опубликовано: 593 дня назад ( 3 октября 2017)
Рубрика: Настроения
+2
Голосов: 2
Вчера: 0
Сегодня: 1
30 дней: 8

Всем привет! 

И таки знаете, о чем хочу напомнить? Осень, ребята! Чертова очень! Черт возьми, мы ЖИВЫ! Поэтому, всех угощаю горячими плюшечками собственного приготовления)))) ИТАДАКИМААААААС!

Для теста: 

5 стаканов муки, 1 стакан молока, 11 грамм сухих дрожжей, 2 яйца, 200 грамм масла сливочного или пекарского маргарина, полстакана сахара, 1 чайная ложка соли. 

Молоко подогреть до комнатной температуры. Масло/маргарин подтопить (НЕ НАГРЕВАТЬ!!!!), миксером на малой скорости смешать с молоком. Ввести в масляно - молочную смесь яйца. В отдельной емкости смешиваем муку, дрожжи (11 грамм - это 1 порционный пакетик дрожжей "СафМомент". Красного цвета (дрожжи хлебопекарные), соль и сахар. Аккуратно всыпаем сухую смесь в жидкую составляющую. Тесто получается очень липким. Это правильно. Замешаное тесточко закладываем в пакет, выпускаем по возможности воздух, но оставляем место, так как тесто увеличится в объеме. Кладем в холодильник. ВНИМАНИЕ!Тесто поднимается и хоанится в ХОЛОДИЛЬНИКЕ!!!, не в морозилке!  Через 4 часа тесточко готово к использованию. 

Хранится тесто может до месяца. Не теряя сдобности.  

 

 

Комментарии (4)
Lada # 3 октября 2017 в 11:11 +2

Вкуснотень, наверное, неимоверная! Будет у меня один несчастный выходной на неделе - постараюсь такое чудо приготовить. Очень удобно, что тесто можно хранить долго. Шик!

Taisiya Baquet-Noir Ravel # 3 октября 2017 в 12:21 +2

И еще одно удобство. Вернее два. 1. Не смотря на ольшое количество сахара, и сдобность теста, оно прекрасно подходит для несладких начинок. То есть, легкая сладость тестяная даже пикантно получается. 2. Выпекается то тесто на срежднем жару в духовке не дольше 15 минут. 

Lada # 4 октября 2017 в 12:36 +2

Средний жар - это где-то 160?

Taisiya Baquet-Noir Ravel # 4 октября 2017 в 14:29 +1

Ты знаешь, наверное чуть сильнее. Но у меня духовка простецкая, и форма чугуняка. Поэтому, наверное 170 - 180. А вообще, духовки разные. Я обычно на цвет ориентируюсь))))

Нашли нарушение или ошибку? Пожаловаться на страницу

Сердце Фриланса

Клубы

Рейтинг — 6838 82 участника
Рейтинг — 6664 85 участников
Рейтинг — 6421 30 участников
Рейтинг — 6222 87 участников
Рейтинг — 5850 85 участников

Посещая наш сайт, вы соглашаетесь на использование всех cookie-файлов. Политика конфиденциальности. Если вы не согласны, то покиньте данный сайт.

By visiting our site, you agree to the use of all cookies. Privacy cookies. If you do not agree, then leave this site.